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明德外役監製「滴雞精」販售 收容人:出獄後投入食品加工業

「給他魚,不如給他一根釣竿,教他釣魚」這句俗諺,印證在明德外役監收容人身上。龍鋒企業董事長林玉柱捐贈明德外役監滴雞精蒸煮雞,收容人利用自己飼養的尖胸黑羽土雞當成原料,5月間成立工作坊,以隔水加熱方式萃取滴雞精販售。一名收容人「阿孝」就說,受到工廠作業啟蒙,出獄後希望能投入食品加工業。

法務部指出,明德外役監獄於今年5月成立「滴雞精工作坊」,使用自然放牧4個月以上的黑羽土雞,經由熱心公益的林玉柱捐贈的滴雞精蒸煮機及包裝設備,產品的製造過程以隔水加熱方式萃取,生產出具有高蛋白質、零膽固醇、零防腐劑及零添加物特色的「明德滴雞精」;並且每一份滴雞精均獨立包裝,只要加熱即可食用,兼顧健康又便利,因此產品一推出,即供不應求,成為防疫期間,民眾不便外出購物的新選擇。

該監收容人「阿孝」提到在工作坊作業時,不論食品加工衛生管制標準及程序,還有生產與包裝機器的操作學習等各方面,都讓自己獲益良多,也激發自己未來從事食品加工的興趣,很高興自己用心生產的滴雞精,可以受到大家的喜歡;此外,防疫期間監所暫停面對面接見,而思念家人的「阿孝」,除了透過網路行動接見一解鄉愁外,更加努力作業,將期盼親朋好友平安健康的心意,精緻萃取成點點滴滴的雞精傳遞出去。

法務部表示,加強辦理在監收容人技能訓練,協助復歸社會,並結合社區及公益團體,幫助出監創業更生人行銷事業產品,是法務部持續推動的教化政策,因此成立了「矯正機關自營商品展售商城」、「更生保護會幸運草市集」等網購平臺,讓收容人重新站起,習得一技之長的自營商品,或更生人重新創業的事業產品,可以推銷出去,獲得社會的接納。

法務部強調,面臨嚴峻疫情,全民抗疫,人人有責,對於即將到來的端午連假,更是不能鬆懈,呼籲民眾及所屬同仁齊心抗疫,連假期間,避免外出,留在原地,不要移動,也可透過線上購物,利用「矯正機關自營商品展售商城」 、「更生保護會幸運草市集」,網購收容人、更生人用心製作的商品,平安宅在家。

自由時報 2021-06-10 13:22